巴西莓 Acai Berries

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巴西莓
Acai Berries

巴西莓是什麼?

巴西莓(Acai berry),又稱阿薩伊漿果,屬於棕櫚科植物所結果實,原產於中美洲和南美洲,以亞馬遜地區洪泛區產量最豐

這種水果除了是西亞馬遜地區住民重要的食物來源,還被用作治療發燒、疼痛、炎症和貧血的藥用植物,具有抗氧化、抗炎和血管舒張作用

巴西莓果實中含有豐富的花青素類化合物和其它多酚類物質如:表兒茶素、兒茶素均質、葒草苷、異牧荊素、去氧己糖等物質,賦予其優異的營養價值

主要功效︰

有助對抗氧化壓力,平衡體內自由基,延緩肌膚衰老,維持機體健康。主要成份: 巴西莓,其抗氧化能力是水果中最高,可有助中和體內過多的自由基

成份︰

花青素、維他命、E Omega 6及9不飽和脂肪酸、膳食纖維、胺基酸

巴西莓的實證功效(好處)有哪些?

1.增加抗氧化能力,減少活性氧傷害

氧是生命不可或缺的元素。當細胞利用氧氣產生能量時,自由基是由線粒體產生ATP(三磷酸腺苷)時的一項副產物,又稱活性氧(reactive oxygen species)

在低或中等水平,活性氧對細胞反應和免疫功能能發揮有益的作用。

在高濃度時,它們會產生氧化壓力,並對細胞(脂質、蛋白質、DNA)造成氧化損傷,最終導致許多慢性疾病,如動脈粥樣硬化、癌症、糖尿病、類風濕關節炎、缺血灌注後損傷、心肌梗死、心血管疾病、慢性炎症、中風、休克、衰老等退行性疾病

一則研究(為期4周,共35位健康女性)指出,攝取巴西莓果泥能增加過氧化氫酶活性、總抗氧化能力,並減少活性氧的產生註1

此外,它降低了血清蛋白羰基(protein carbonyl)的濃度,並增加總血清硫氫基。(這兩指標與蛋白質氧化損傷有關)

*結論:攝取巴西莓有助於增加人體抗氧化能力

2.改善代謝症候群

代謝症候群(metabolic syndrome)由一組代謝異常疾病組成,特點包括肥胖(強調腹部脂肪過多)、高血壓、血脂異常和高血糖,並直接或間接增加冠心病、動脈粥樣硬化疾病和2型糖尿病的風險

一旦患有代謝綜合症,在5到10年內,2型糖尿病風險增會加5倍,心血管疾病風險會增加2倍。

一則開放標籤研究(為期1個月,對象為10位體重超重成年人,BMI介於25至30 kg/m²之間)指出,相對於基線,攝取巴西莓果泥有助降低空腹血糖、胰島素水平、餐後血糖上升速度、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇註2

*結論:攝取巴西莓果泥對於改善代謝症候群相關指標有正面幫助,但受限於小樣本,仍須進行更多的安慰劑對照試驗進一步確認

3.降低心血管疾病風險

心血管疾病每年約導致全球超過1600萬人死亡,約占全球死亡總數的30%。

許多心血管事件可透過改善危險因素來避免,例如不健康的飲食、缺乏運動而導致的超重和肥胖,以及吸煙。

一則隨機雙盲對照研究(對象為23位健康男性)指出,短期內攝取巴西莓有助於改善血管功能(以肱動脈血管舒張功能/FMD衡量,但血壓、心率、餐後葡萄糖反應無明顯改善)註3

*結論:攝取巴西莓有益於血管功能,或許能降低心血管事件風險,仍需更多長期研究進一步確認

4.有益非酒精性脂肪性肝病

非酒精性脂肪肝(NAFLD)定義為:每天攝入少於20克酒精狀況下所出現的肝大泡型脂肪變性。

它是美國最常見的肝病,從最溫和的脂肪變性到脂肪性肝炎(NASH),再到漸進性纖維化,最後是肝硬化伴有門靜脈高壓

非酒精性脂肪肝的確切病因尚不清楚,但與肥胖、代謝/胰島素抵抗綜合征和血脂異常密切相關

據估計,70%-80%的肥胖患者患有非酒精性脂肪肝,其中15%-20%患有脂肪性肝炎

一則動物研究指出,食巴西莓果有助於改善非酒精性脂肪肝,包括降低谷丙轉氨酶(alanine transaminase)、鹼性磷酸酶(Alkaline phosphatase)大泡脂肪變性(macrovesicular steatosis),並增加抗氧化能力註4

*結論:動物研究發現,攝取巴西莓果對於非酒精性脂肪肝可能有正面幫助,但仍需更多人體試驗進一步確認

安全注意事項:

1.巴西莓的鉀含量較高。如患有腎臟疾病須遵循低鉀飲食者應避免服用。

2.可能具有降血糖效果,因此勿與糖尿病藥物併用

3.孕婦或哺乳期女性勿用,因相關安全性未知

4.可能干擾化療藥物的作用,所以如果你正在服用這些藥物,應該避免使用